¿Sabías qué en el mundo se producen alrededor de 7.7 millones de toneladas de café por año en una superficie de 10.5 millones de hectáreas en más de 50 países? Sin embargo, la producción mundial de café se concentra principalmente en 7 países: Brasil, Vietnam, Colombia, Indonesia, Etiopía, Honduras y la India.
El café es un cultivo que necesita de ciertas condiciones para crecer satisfactoriamente. Esas condiciones son; Clima tropical, temperaturas cálidas, alternancia de ciclos húmedos y secos, altitud y características del suelo. Y estas solo se encuentran en el cinturón cafetero.
Curiosamente, dependiendo de la región en la que se cultive el café, tendrá algunas notas y matices distintos.
- Latinoamérica: Esta región es reconocida por darle al café sabores equilibrados a cacao o nueces, así como una intensa y agradable acidez.
- África/Arabia: Los granos de esta región se caracterizan por sus notas afrutadas, florales, chocolate y especias.
- Asia: Los granos de esta región tienden a ser robustos, terrosos y especiados.
Ver más...
DÍA MUNDIAL DEL PAN
El Día Internacional del Pan se celebra el 16 de octubre de cada año con el objetivo de dedicar un día a uno de los
DÍA INTERNACIONAL DEL CAFÉ
El 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café, con el objetivo de rendir homenaje al café, una de las bebidas más consumidas
DÍA MUNDIAL DEL CORAZÓN
La enfermedad cardiovascular es la principal causa de muerte en todo el planeta. Y puede estar originada por múltiples factores: desde el tabaquismo a la
APERTURA FRESH MARKET PRIMAVERA
Falta muy poco tiempo para que abra sus puertas Fresh Market “Primavera”, la tercera unidad de venta bajo este innovador formato que Casa Ley estará poniendo
CELEBRA TUS FIESTAS PATRIAS CON PRODUCTOS DE FRESH MARKET
Pocos eventos son tan mexicanos como las Fiestas Patrias y pocas son las tradiciones más festivas que estas celebraciones del mes de septiembre de cada
¿CÓMO ELEGIR UN BUEN VINO?
El primer paso para comprar un buen vino es conocer tus preferencias personales. Si todavía no tienes claros cuáles son tus gustos respecto al vino,
