{"id":4743,"date":"2024-04-17T12:00:41","date_gmt":"2024-04-17T19:00:41","guid":{"rendered":"https:\/\/freshmarket.com.mx\/?p=4743"},"modified":"2024-05-10T10:56:11","modified_gmt":"2024-05-10T17:56:11","slug":"cola-de-langosta-una-maravilla-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/freshmarket.com.mx\/?p=4743","title":{"rendered":"COLA DE LANGOSTA UNA MARAVILLA GASTRON\u00d3MICA"},"content":{"rendered":"\t\t
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Una de las reinas de los grandes banquetes, sin duda, es la langosta. Su color rojo intenso y su cuerpo alargado con dos grandes pinzas es t\u00edpico en grandes comidas. La langosta se captura principalmente en el oc\u00e9ano Atl\u00e1ntico, el Mar Caribe y el mar Mediterr\u00e1neo, y es entre octubre y mayo cuando la \u00e9poca \u00f3ptima para encontrar un producto de mayor calidad. Adem\u00e1s, este marisco suele venderse vivo para que su carne se mantenga en buenas condiciones. <\/span><\/p>\n

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En M\u00e9xico, los estados de Yucat\u00e1n y Quintana Roo son los principales productores de esta especie. Cada una de estas entidades registra el 49 por ciento de las capturas a nivel nacional, mientras que los restantes estados en su conjunto aportan el dos por ciento.<\/span><\/p>\n

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La langosta es un alimento rico en nutrientes, especialmente en prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico, que favorecen el desarrollo de unos m\u00fasculos sanos. Adem\u00e1s, al no tener apenas carbohidratos ni grasas, es id\u00f3neo en la dieta de deportistas y personas que realizan dietas para combatir el sobrepeso.<\/span><\/p>\n

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Por otra parte, su riqueza en yodo, beneficia el metabolismo y ayuda al buen funcionamiento de las c\u00e9lulas. Este se recomienda especialmente en etapas de crecimiento de los ni\u00f1os.<\/span><\/p>\n

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Asimismo, su aporte en zinc es indispensable para el sistema inmunitario, previene de enfermedades cardiovasculares y es necesario para el mantenimiento de huesos.<\/span><\/p>\n

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Otra de sus propiedades se encuentran en prevenir la osteoporosis, y en favorecer la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea.<\/span><\/p>\n

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Y de este animal lo m\u00e1s destacado es su cola, la cual se considera un producto tipo gourmet que ha incrementado su demanda en los \u00faltimos a\u00f1os. En M\u00e9xico se comercializa entera o como colas de langosta, fresca, refrigerada y congelada. Es un alimento con un significativo aporte de yodo, selenio, zinc, colesterol, prote\u00ednas, agua, f\u00f3sforo, y vitaminas E, B y B 12.<\/span><\/p>\n

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Aqu\u00ed te presentamos diferentes formas de cocinar colas de langosta;<\/span><\/p>\n

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\u2022 Cola de langosta a la parrilla: Es r\u00e1pido, f\u00e1cil y simple asado a fuego alto y muy cerca de la parte superior. Esto hace una cola de langosta tierna siempre;<\/span><\/p>\n

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\u2022 Cola de langosta al horno: Muy similar al asado, excepto a fuego medio y tiempo extra al cocinar;<\/span><\/p>\n

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\u2022 Langosta escalfada: Esto es m\u00e1s de hervir a fuego lento en una capa de mantequilla. Tambi\u00e9n se conoce como la caza furtiva de mantequilla;<\/span><\/p>\n

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\u2022 Langosta hervida Para la forma m\u00e1s f\u00e1cil y sencilla de cocinar la langosta hirviendo es el camino a seguir. Hierve agua en una olla grande y las colas de langosta se sumergen y hierven durante minutos. <\/span><\/p>\n

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Ya quedaste informado, si quieres acceder a este suculento manjar, no olvides que ya puedes adquirir colas de langosta en <\/span>Fresh Market<\/a>.<\/span><\/p>\n

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La langosta, con su color rojo intenso y su distintivo cuerpo alargado, es verdaderamente una reina en los grandes banquetes culinarios. Con sus dos grandes pinzas y su exquisito sabor, es una delicia que deleita a los paladares m\u00e1s exigentes.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4738,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,1],"tags":[],"class_list":["post-4743","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-concierge-fresh","category-nuevos"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/freshmarket.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4743","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/freshmarket.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/freshmarket.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/freshmarket.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/freshmarket.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4743"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/freshmarket.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4743\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4755,"href":"https:\/\/freshmarket.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4743\/revisions\/4755"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/freshmarket.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4738"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/freshmarket.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4743"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/freshmarket.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4743"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/freshmarket.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4743"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}