{"id":3964,"date":"2023-08-04T16:17:37","date_gmt":"2023-08-04T23:17:37","guid":{"rendered":"https:\/\/freshmarket.com.mx\/?p=3964"},"modified":"2023-08-04T18:06:14","modified_gmt":"2023-08-05T01:06:14","slug":"dia-mundial-de-la-cerveza-valores-de-la-cerveza-artesanal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/freshmarket.com.mx\/?p=3964","title":{"rendered":"D\u00cdA MUNDIAL DE LA CERVEZA- VALORES DE LA CERVEZA ARTESANAL"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

La cerveza, ese elixir que se nos antoja d\u00eda s\u00ed y d\u00eda tambi\u00e9n, que disfrutamos en cualquier rinc\u00f3n del mundo, en cualquier estaci\u00f3n del a\u00f1o, en el bar, en la piscina, en la playa, en la sierra, con los amigos, con la familia\u2026 \u00bfQu\u00e9 har\u00edamos sin ella? Para conmemorar la importancia de esta bebida en nuestras vidas, el 4 de agosto se celebra el D\u00eda Internacional de la cerveza, y es que en todo el mundo est\u00e1 sumamente arraigado el consumo de esta refrescante bebida.<\/p>\n

Aunque no se conoce con exactitud, su origen se sit\u00faa en all\u00e1 por el a\u00f1o 4 mil a.C., en la regi\u00f3n de la Baja Mesopotamia, elaborada por parte del pueblo sumerio. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"22-02-23-FRESH_BLOG_BENEFICIOS-DE-CERVEZA.jpg\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Existen, adem\u00e1s, varias evidencias que ponen de manifiesto la antig\u00fcedad de esta bebida, como el Monumento Azul, presente en el Museo Brit\u00e1nico de Londres, que consta de dos piedras grabadas en las que se puede ver una ofrenda de cerveza a la diosa Nin-Harra, con m\u00e1s de 5.000 a\u00f1os de antig\u00fcedad.<\/span><\/p>

\u00a0<\/span><\/p>

La cerveza y su elaboraci\u00f3n fueron evolucionando a lo largo de los a\u00f1os, pasando por distintas civilizaciones como la egipcia, donde la cerveza era la bebida del pueblo, la griega, la romana, y otras muchas tantas, usando en cada una de ellas los granos de cereales que estuvieran disponibles para su elaboraci\u00f3n. Durante la Edad Media, la producci\u00f3n de cerveza estaba principalmente en manos de los monjes en los monasterios, por lo que la elaboraci\u00f3n era m\u00e1s artesanal. Fue a partir de la Revoluci\u00f3n Industrial cuando se generaliz\u00f3 la producci\u00f3n masiva de la cerveza y, convirti\u00e9ndose la cerveza en bebida popular, comenzaron a aparecer algunas de las marcas que conocemos hoy en d\u00eda, como la cerveza Guinness, en 1759, o la cerveza Heineken, en 1864.<\/span><\/p>

\u00a0<\/span><\/p>

La producci\u00f3n de cerveza artesanal en M\u00e9xico se remonta a mediados del siglo XIX, en la zona centro del pa\u00eds. Desde entonces dicha actividad se ha extendido a pr\u00e1cticamente todos los rincones de la Rep\u00fablica Mexicana. Hoy en d\u00eda existen muchas marcas mexicanas reconocidas a nivel internacional por su sabor, calidad y proceso de fabricaci\u00f3n.<\/span><\/p>

\u00a0<\/span><\/p>

Se estipula que la cerveza pionera en el rubro artesanal es la legendaria Cosaco, creada por Gustavo Gonz\u00e1lez. Desde 1995 trabaja en ella, y desde el a\u00f1o 2000 registr\u00f3 la marca. Maneja 3 estilos: negra, roja y g\u00fcera; adem\u00e1s que \u2013en palabras de su creador y fundador- le da orgullo su venta minoritaria, ya que si alguien va a pagar 60 pesos por una de sus cervezas, la gente no la usar\u00e1 para embriagarse, sino para disfrutarla y saborearla.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Adem\u00e1s de esta marca, aqu\u00ed recopilamos una serie de cervezas artesanales 100% mexicanas que no puedes dejar de probar:<\/p>

\u00a0<\/p>

  • Cervezas Cucap\u00e1<\/strong>: En el a\u00f1o 2002 abri\u00f3 sus puertas una de las primeras micro cervecer\u00edas en M\u00e9xico; Cervecer\u00eda de Baja California. Despu\u00e9s de tres a\u00f1os de planeaci\u00f3n se abri\u00f3 un \u201cbrewpub\u201d en la ciudad de Mexicali; un bar donde se elaboraba la cerveza de la casa. El concepto era sencillo, ambiente agradable, cerveza fresca y de primera. Como buenos amantes de la buena cerveza se vio que hab\u00eda una necesidad de ofrecer cerveza artesanal y gourmet a un mercado ampliamente dominado por las cervezas macro comerciales por d\u00e9cadas. El nombre que llevar\u00eda esta cerveza seria Cucap\u00e1. El nombre Cucap\u00e1 proviene de la tribu nativa deL estado de Baja California. Los estilos de cerveza que se elaboran bajo esta marca var\u00edan dram\u00e1ticamente de una Blond Ale a un Barleywine y cada d\u00eda se esmeran por producir la mejor cerveza de nuestro pa\u00eds con ingredientes nativos de la regi\u00f3n que le dan un toque especial a sus productos.<\/li><\/ul>

    \u00a0<\/p>

    • Cerveza Minerva<\/strong>: de origen tapat\u00edo, esta bebida es ligera y tiene un suave toque de cereal y notas de l\u00fapulo. Combina perfectamente con un buen corte.<\/li><\/ul>

      \u00a0<\/p>

      • Tempus Albier<\/strong>: Tambi\u00e9n fabricada en Guadalajara, es de estilo alem\u00e1n. Es suave, tiene toques de malta acaramelada y cuerpo ligero. Un buen pollo asado es el compa\u00f1ero ideal de esta marca.<\/li><\/ul>

        \u00a0<\/p>

        • H\u00e1zmela Rusa<\/strong>: Tambi\u00e9n de la capital de Jalisco, es una cerveza oscura estilo ingl\u00e9s con un ligero toque de caf\u00e9 y cacao. Se produce con tres tipos distintos de chiles y cacao criollo org\u00e1nico, este \u00faltimo tra\u00eddo desde Tabasco. Es ideal para acompa\u00f1ar un mole o un postre de chocolate amargo.<\/li><\/ul>

          \u00a0<\/p>

          • Poe<\/strong>: Del mismo lugar de origen que las tres anteriores, es una cerveza oscura de tipo ingl\u00e9s, con cuerpo, notas suaves, maltas tostadas, as\u00ed como un toque de cacao y l\u00fapulo. Tambi\u00e9n se acopla muy bien al sabor de las carnes rojas.<\/li><\/ul>

            \u00a0<\/p>

            • Baja Black<\/strong>: Originaria de Los Cabos, su sabor delicado se combina con notas de maltas oscuras, cacao y caramelo quemado. Altamente recomendable para acompa\u00f1ar una carne fuerte o alg\u00fan postre a base de chocolate.<\/li><\/ul>

              \u00a0<\/p>

              • Calavera Dubbel<\/strong>: se fabrica en el Estado de M\u00e9xico. Es de estilo belga, hecha a base de la receta tradicional de los monasterios; tiene un cuerpo medio, notas afrutadas y de caramelo, especias y levadura. Ideal para saborear con un plato de quesos o cualquier postre.<\/li><\/ul>

                \u00a0<\/p>

                • Bayernbrau Weiss<\/strong>: Tiene nombre y estilo alem\u00e1n, pero se produce en Puebla. Es una cerveza de trigo, no filtrada ni pasteurizada con medio cuerpo y toque de pl\u00e1tano y clavo. Ideal para acompa\u00f1ar pescados y mariscos.<\/li><\/ul>

                  \u00a0<\/p>

                  • Catrina<\/strong>: Producida en el estado de Hidalgo, es una cerveza roja (Irish Ale), de medio cuerpo, notas acarameladas y a levadura. Acomp\u00e1\u00f1ala con quesos, aceitunas o cualquier aperitivo de tu agrado.<\/li><\/ul>

                    \u00a0<\/p>

                    • 7 barrios amber<\/strong>: Original del estado de San Luis Potos\u00ed, esta cerveza no es filtrada, tiene notas de caramelo, as\u00ed como un delicado toque floral (l\u00fapulo y levadura). Si te gusta la pizza, esta marca ser\u00e1 una gran acompa\u00f1ante.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                      El elixir que se nos antoja d\u00eda s\u00ed y d\u00eda tambi\u00e9n, que disfrutamos en cualquier rinc\u00f3n del mundo, en cualquier estaci\u00f3n del a\u00f1o, en el bar, en la piscina, en la playa, en la sierra, con los amigos, con la familia\u2026 <\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":3959,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,1],"tags":[],"class_list":["post-3964","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-concierge-fresh","category-nuevos"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/freshmarket.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3964","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/freshmarket.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/freshmarket.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/freshmarket.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/freshmarket.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3964"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/freshmarket.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3964\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3974,"href":"https:\/\/freshmarket.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3964\/revisions\/3974"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/freshmarket.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3959"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/freshmarket.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3964"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/freshmarket.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3964"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/freshmarket.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3964"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}