El primer paso para comprar un buen vino es conocer tus preferencias personales. Si todavía no tienes claros cuáles son tus gustos respecto al vino, es importante que primero conozcas las diferencias de sabor entre los diferentes tipos:
Vinos blancos: Se elaboran a partir de uvas verdes o amarillas, con una fermentación sin contacto con las pieles de la uva, lo que les da su color claro y fresco. Suelen tener sabores más ligeros y frescos, con notas de frutas como manzana, pera, cítricos y a veces toques florales. Pueden ser secos o ligeramente dulces, dependiendo del estilo.
Vinos tintos: Se hacen con uvas rojas y se fermentan con las pieles, lo que les otorga su color oscuro. Presentan sabores que incluyen frutas maduras como cereza, mora, ciruela, así como notas de especias, vainilla, cuero y a menudo taninos, que proporcionan una sensación de sequedad en la boca.
Vinos rosados: Se obtienen de uvas rojas, pero tienen un contacto limitado con las pieles, lo que les da un color rosado y un sabor intermedio entre el blanco y el tinto, con notas de frutas rojas y frescura.
Tener claras tus preferencias te ayudará a reducir la cantidad de opciones disponibles y a enfocar tu búsqueda.
El vino y la comida son compañeros inseparables. Antes de elegir una botella, piensa en la comida con la que lo vas a acompañar. Los vinos tintos suelen ser ideales para carne roja y queso, mientras que los blancos van bien con pescado, marisco y ave. Por último, los vinos dulces son perfectos para postres, y los espumosos son ideales para celebraciones. El maridaje adecuado puede elevar la experiencia gastronómica.
Las etiquetas de las botellas de vino contienen información valiosa. Puedes encontrar el nombre del productor, el tipo de uva, la añada y la denominación de origen. La añada se refiere al año de cosecha y puede influir en el sabor y la calidad del vino.
Normalmente, los vinos con una añada más reciente se caracterizan por un sabor y aroma más suaves y frutales, mientras que las añadas más antiguas son más intensas.
Las puntuaciones y reseñas de vinos por parte de expertos y críticos pueden ser una excelente fuente de orientación. Revistas, sitios web y aplicaciones especializadas ofrecen calificaciones y opiniones de toda clase de botellas. Sin embargo, recuerda que el gusto es subjetivo, y lo que funciona para un crítico no
¿CÓMO ELEGIR UN BUEN VINO?
necesariamente funcionará para ti. Úsalas como una guía, pero confía en tu propio paladar.
Aunque es tentador pensar que un vino costoso siempre es mejor, esto no es necesariamente cierto. Hay vinos excelentes a precios asequibles y, a veces, los vinos caros no cumplen con las expectativas. No te dejes llevar únicamente por el precio; busca botellas que se adapten a tus gustos y a la ocasión.
Hay una frase muy popular entre los gourmets y catadores «el mejor sitio para almacenar el vino es el estómago». Aun así, si quieres reservar tu botella para una ocasión especial, es esencial que los almacenes y tiendas de autoservicio resguarden adecuadamente los vinos para preservar su calidad. Mantén las botellas en posición horizontal en un lugar oscuro, fresco y sin fluctuaciones de temperatura. Es bueno que los vinos tintos envejezcan. Por el contrario, los blancos y los espumosos suelen ser más adecuados para el consumo a corto plazo.
El vino es una bebida social, y su disfrute se multiplica cuando se comparte. Invita a amigos y familiares a probar nuevos vinos y experiencias enológicas juntos. Compartir impresiones y descubrimientos enriquecerá tu apreciación del vino.
En Fresh Market compartimos tu pasión por el vino y estamos comprometidos a ofrecerte una experiencia excepcional en cada botella. Explora nuestra tienda y déjate llevar por el mundo del vino con nosotros. La elección de la botella perfecta es el comienzo de una aventura inolvidable. ¡Salud!
